5 avantages pour la santé d’un régime à base de plantes

En plus d’être bien meilleur pour la planète, un régime à base de plantes peut également être bénéfique pour la santé humaine. L’importance d’un régime à base de plantes, de consommer moins de viande et de produits laitiers du point de vue de l’environnement a été une grande nouveauté ces derniers temps. En plus d’avoir assez de nourriture pour nourrir les masses et d’éviter les changements climatiques apocalyptiques et autres. En fait, les recherches montrent que les régimes à base de plantes sont bénéfiques et à faible risque qui contribuent dans une large mesure à améliorer et à maintenir la santé.

Régime à base de plantes : une nouvelle publication médicale

Dans un rapport publié dans le journal Permanente, une publication du groupe médical Permanente, un groupe de médecins a présenté les résultats de la recherche afin de présenter aux médecins une mise à jour sur les régimes alimentaires à base de plantes. Leur conseil était sans équivoque :

« De nombreux médecins ne soulignent pas l’importance des régimes à base de plantes en tant que traitement de première intention pour les maladies chroniques. »

Ils ajoutent qu’un régime à base de plantes peut « réduire le nombre de médicaments nécessaires pour traiter les maladies chroniques et abaisser le taux de mortalité par cardiopathie ischémique » ; ajoutant que « les médecins devraient envisager de recommander un régime à base de plantes à tous leurs patients ».

Régime à base de plantes : des résultats probants

Permanente est le groupe médical le plus important aux États-Unis. Il comprend 9 000 médecins et 35 000 infirmières. Les auteurs ont passé en revue les études existantes comprenant des régimes végétaliens, végétariens et méditerranéens. Voici les conclusions qu’ils mettent en évidence:

1. Taux d’obésité plus bas

À partir des études examinées, les auteurs soulignent ces conclusions :

• Un régime végétalien ou végétarien est très efficace pour perdre du poids.
• La perte de poids chez les végétariens ne dépend pas de l’exercice et se produit à un rythme d’environ 500 grammes par semaine.
• Un régime végétalien entraînait la combustion de plus de calories après les repas ; à la différence des régimes non végétariens, qui peuvent entraîner une perte de calories car les aliments sont stockés sous forme de graisse.
• Les régimes végétariens peuvent être meilleurs pour la gestion du poids et peuvent être plus nutritifs que les régimes contenant de la viande.
• Les régimes végétariens sont riches en nutriments et peuvent être recommandés pour la gestion du poids sans compromettre la qualité de l’alimentation.
• Des études épidémiologiques indiquent que les régimes végétariens sont associés à un IMC inférieur et à une prévalence inférieure d’obésité chez les adultes et les enfants.

2. Prévention et gestion du diabète

• Les végétariens ont environ la moitié du risque de développer le diabète que les non-végétariens.
• Les non-végétariens étaient 74% plus susceptibles de développer un diabète sur une période de 17 ans que les végétariens.
• Un régime alimentaire à base de plantes, faible en gras et ne contenant que peu ou pas de viande, peut aider à prévenir et à traiter le diabète, éventuellement en améliorant la sensibilité à l’insuline et en diminuant la résistance à l’insuline.

3. Risque moindre de maladie cardiaque

• Dans une étude, 82% des patients cardiaques ayant suivi un régime à base de plantes présentaient un certain degré de régression de l’athérosclérose. Des changements de mode de vie complets semblent être le catalyseur qui a provoqué la régression de l’athérosclérose coronaire, même grave, après seulement un an.
• Les lipoprotéines de basse densité ont diminué de 40% après un an et ont été maintenues à 20% de moins que les valeurs initiales après cinq ans. Ces réductions sont similaires aux résultats obtenus avec les médicaments hypolipidémiants.
• Dans un essai prospectif randomisé de prévention secondaire, le groupe d’intervention (à 27 mois) a connu une diminution de 73% des événements coronaires et de 70% de la mortalité toutes causes confondues.
• Une analyse collaborative utilisant les données originales de cinq études prospectives a comparé les taux de mortalité par maladie cardiaque d’origine ischémique chez les végétariens et les non-végétariens. Les végétariens ont eu une réduction de 24% du taux de mortalité par cardiopathie ischémique par rapport aux non-végétariens.

4. Abaisser la pression artérielle

Les auteurs expliquent qu’en 2010, le comité consultatif des recommandations en matière diététique avait analysé la littérature pour identifier des articles examinant les effets des habitudes alimentaires sur la pression artérielle chez les adultes.

5. Longévité accrue

• Le comité consultatif sur les recommandations en matière diététique a également procédé à un examen afin de déterminer l’effet des régimes alimentaires à base de plantes sur les accidents vasculaires cérébraux, les maladies cardiovasculaires et la mortalité totale chez les adultes. Ils ont constaté que les régimes à base de plantes étaient associés à un risque réduit de maladies cardiovasculaires et de mortalité par rapport aux régimes sans plantes.
• La consommation excessive de viande rouge est associée à un risque accru de mortalité toutes causes confondues et à un risque accru de mortalité cardiovasculaire. Une faible consommation de viande a été associée à la longévité.
• Une méta-analyse visant à étudier la mortalité par maladie cardiovasculaire chez les végétariens et les non-végétariens a examiné sept études portant sur un total combiné de 124 706 participants.