Mathieu CarlierAvec des produits comme le grill Perfecta, le CES est de plus en plus devenu le salon de la grillade, les entreprises trouvant constamment des moyens d’apporter plus de technologie à votre terrasse ou patio.
Seergrills dévoile grill Perfecta
Seergrills, une startup basée au Royaume-Uni composée d’ingénieurs et de développeurs de produits, est une entreprise qui a ajouté une touche d’IA à son étagère à épices. Son modèle phare, le Perfecta, peut cuire un faux-filet en 90 secondes.
L’entreprise affirme que le grill, une unité qui ressemble davantage à un four à poser transparent, cuit les aliments environ 10 fois plus rapidement que les méthodes de cuisson conventionnelles.
À l’intérieur, deux brûleurs infrarouges verticaux cuisent les deux côtés simultanément. Ce qui non seulement accélère le processus, mais élimine également le besoin de le retourner. Seergrills affirme que les brûleurs atteignent 900 degrés Celsius et que l’appareil peut même garantir que les bords sont croustillants grâce à un chauffage à 360 degrés.
L’IA intégré au four
Un chef IA intégré prend en compte la cuisson et le niveau de saisie souhaités ; calculant le temps et la température de cuisson appropriés en fonction de l’aliment. Les capteurs détectent l’épaisseur des aliments comme le steak et le poulet pour éviter une cuisson excessive ou insuffisante et les brûleurs se rapprochent et s’éloignent automatiquement des aliments selon les besoins pendant le processus.
L’ensemble de la configuration intelligente est ce que Seergrills appelle NeuralFire, avec un processeur quad-core et une multitude de capteurs pour collecter des données de cuisson.
L’orientation verticale élimine toute flambée, selon l’entreprise, car seules la fumée et la vapeur d’eau sont évacuées par le haut ; la graisse étant collectée dans une lèchefrite allant au lave-vaisselle en bas. Le Perfecta dispose également de modes four et rôtissoire, ce qui vous permet de cuisiner facilement des pizzas et du poulet rôti. Il existe également un mode Chef, offrant un contrôle total sur l’appareil.
De plus, la société a conçu un chariot de grill pour une installation extérieure complète. Grâce à la puissance des brûleurs, le Perfecta fonctionne au gaz, avec un cordon électrique de 12 volts pour l’électronique embarquée. Ceux-ci comprennent un écran tactile pour saisir les paramètres de cuisson souhaités.
Seergrills prévoit d’expédier le Perfecta au quatrième trimestre 2024 au prix de 3 500 $. Les premiers utilisateurs peuvent économiser 1 000 $ jusqu’à la fin du CES.
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