Les boulangers de génie de chez Dominique Ansel Bakery ont combiné un donut et un croissant dans une nouvelle création culinaire. Le résultat semble tout bonnement succulent ! Ce cronut va pouvoir être roulé dans du sucre aromatisé mais également fourré avec de la crème.
Ansel explique qu’il a fallu une dizaine de recettes et ajustements avec plusieurs variables de temps et de température avant de trouver une astuce pour créer la pâte du Cronut, puis apprendre à le faire frire dans l’huile de pépins de raisin à une température spécifique (et secrète).
