Le Bubble Tea est en train de faire des émules. Cette boisson d’origine Taïwanaise est un thé servie glacée ou chaude avec du lait, le tout parfumé avec différentes saveur et de petites billes de tapioca.
Partout dans le monde s’ouvrent des Bubble Tea Café. La version la plus aboutie est sans doute celle de la marque Bubbleology, créée en 2005 à New York et qui ouvre en Avril à Londres dans le quartier de Soho son nouveau Bubble Tea Café.
En France, certains bars restaurants sur Paris proposent déjà ces boissons !